El pollo es una de las carnes más consumidas a nivel mundial debido, entre otras cosas, a su fácil crianza, a su precio asequible y a que su sabor agrada a la mayoría de personas. Pero una de las características que más apreciamos de esta nutritiva carne es sin duda su versatilidad en la cocina, ya que combina a la perfección con casi cualquier salsa, complemento o guarnición que nos apetezca incorporar en una preparación. Una buena muestra de tal versatilidad es la receta que os proponemos hoy, un delicioso pollo a la piña con arroz, que sin duda es una opción ideal para introducirla eventualmente en nuestra dieta y así salir de los sabores más típicos a los que estamos acostumbrados.
Ingredientes
- Para el pollo a la piña
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 cebolla mediana
- 1 lata pequeña piña en su jugo
- 2 cucharaditas curry
- 1/2 pastilla de caldo vegetal o de pollo
- Lo necesario aceite de oliva
- Al gusto sal
Al gusto pimienta negra molida
- Para el arroz
- 220 gramos arroz
- 550 mililitros agua
- 1 diente ajo
- 1 cucharadita sal
- Al gusto pimienta negra molida
- Lo necesario aceite de oliva
Notas de la receta
La presentación ideal a la hora de servir este delicioso plato sería utilizar un molde para emplatar y colocar primero una cama de arroz para luego cubrirla con una capa de pollo a la piña.
