Tiempo:
30'
Raciones:
6
Dificultad:
Media
Modo de Preparación
Paso a paso1
Derretir la mantequilla
Derrítela en el microondas o en una ollita y deja que se enfríe un poco.
2
Licuar los ingredientes
Coloca en la licuadora: leche, huevos, harina, mantequilla derretida y la pizca de sal. Licúa hasta que la mezcla quede suave y sin grumos (30–60 segundos).
3
Dejar reposar
Deja reposar la mezcla durante 15 minutos. Esto ayuda a que la harina se hidrate y queden más suaves.
4
Calentar el sartén
Pon un sartén antiadherente a fuego medio. Si hace falta, unta un poco de mantequilla o aceite.
5
Cocinar
Vierte un poco de mezcla (aprox. ¼ taza). Inclina el sartén para que se distribuya. Cocina 1–2 minutos hasta que salgan burbujas y los bordes se despeguen. Voltea y cocina 1 minuto más del otro lado.
6
Repetir
Repite hasta terminar la mezcla.
Consejo del Chef
Sustituir parte de la harina por harina integral o añadir frutas para aumentar la fibra.
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