Rollitos de pollo y bacon

Para hoy hemos querido enseñaros a preparar unos irresistibles rollitos de pollo y bacon que estamos seguros de que no durarán mucho tiempo en vuestro plato, ya que son realmente deliciosos y suelen gustar a todo el que los prueba. Esta receta es también muy versátil, ya que los rollitos se pueden servir como aperitivo en fiestas o reuniones, como entrante para una comida de varios platos o acompañados de un poco de arroz blanco, unas patatas fritas, una rica ensalada o cualquier guarnición que nos apetezca, con lo que obtendremos un plato completo y sustancioso.

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Cortamos la pechuga de pollo en filetes finos y luego en tiras de ancho similar a las lonchas de bacon que usaremos, las salpimentamos ligeramente. Cortamos el queso emmental también en tiras, pero estas deben ser algo más estrechas que las tiras de pollo.
3. Para montar los rollitos colocamos primero una tira de pollo, luego una tira de queso encima, espolvoreamos un poco de orégano y los enrollamos con cuidado intentando que el queso quede contenido dentro del pollo. Luego ponemos alrededor una loncha de bacon y la sujetamos utilizando uno o dos palillos de madera.
4. Disponemos los rollitos en una bandeja apta para el horno y los horneamos en la rejilla media/alta durante unos 15-18 minutos o hasta que veamos que el bacon empieza a dorar.