Paella valenciana auténtica

Es de sobra conocido que uno de los símbolos y valores culturales que mejor representa a España fuera de sus propias fronteras es la tan apreciada paella. En casi todo el territorio nacional se preparan diferentes versiones de este venerado plato tradicional español, pero sin duda la más conocida y famosa es la paella valenciana. Y es que hay muchas clases de paella, pero como la valenciana, ninguna. En la Comunidad Valenciana se utilizan unos ingredientes propios de la zona para elaborar esas sustanciosas paellas y para darles ese toque característico que las hace únicas y espectaculares. Hoy hemos querido que nuestros lectores descubran cuales son esos estupendos ingredientes exclusivos de las paellas valencianas y como se prepara esta magnífica receta.