Tiempo:
10'
Raciones:
4
Dificultad:
Facil
Modo de Preparación
Paso a paso1
Preparar la mezcla inicial
Vertemos la leche en el vaso de la batidora, incorporamos la mitad del aceite y la sal. Colocamos la batidora apoyada en el fondo del vaso y la encendemos SIN MOVERLA DEL SITIO hasta que la mezcla emulsione y aumente un poco su volumen.
2
Incorporar el aceite
Después de que la mezcla emulsione, continuamos mezclando con la batidora en el fondo del vaso, moviéndola suavemente de arriba a abajo en posición vertical. Agregamos el aceite restante poco a poco en forma de hilo fino hasta alcanzar la consistencia deseada.
Consejo del Chef
Utiliza aceite de oliva virgen extra para un mejor sabor.
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