Tiempo:
30'
Raciones:
6
Dificultad:
Media
Modo de Preparación
Paso a paso1
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios: leche, azúcar, yemas de huevo, maicena y esencia de vainilla.
2
Calentar la leche
En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir.
3
Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcla el azúcar y la maicena.
4
Batir las yemas
En otro bol, bate las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
5
Combinar ingredientes
Agrega la mezcla de azúcar y maicena a las yemas batidas y mezcla bien.
6
Incorporar la leche caliente
Vierte lentamente la leche caliente en la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen las yemas.
7
Cocinar la mezcla
Devuelve la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese.
8
Añadir vainilla
Una vez que la crema haya espesado, retira del fuego y añade la esencia de vainilla.
9
Enfriar la crema
Deja enfriar la crema pastelera a temperatura ambiente y luego refrigérala antes de usar.
Consejo del Chef
Deja enfriar la crema antes de usarla en tus postres.
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