Crema de almendras casera

La crema de almendras se comercializa envasada o se incluye en la preparación de productos elaborados desde hace ya muchos años, aunque últimamente se ha puesto muy de moda gracias a la popularidad de los cup cakes, en los que se utiliza frecuentemente. La verdad es que en mi casa se consume esta crema con regularidad, ya que hay a quien le gusta untarla en tostadas o directamente comerla a cucharadas…

Pues bien, he comprado crema de almendras envasada un par de veces, pero no me convence del todo el sabor que tienen y además está el tema del precio, que no suele ser bajo. Así que, un día decidí hacerla yo misma en casa y el resultado fue espectacular: una crema que tiene exactamente la textura que me gusta para usarla en pastelería y un sabor increíble, nada que ver con las que he comprado ya hechas.

Anímate tu también a preparar esta riquísima crema de almendras que te servirá para realizar multitud de postres, para untar o incluso para hacer deliciosos batidos. Sin duda es una buena opción para dar ese toque especial a tus preparaciones dulces o para preparar recetas que combinen sabores dulces y salados.

Para preparar esta crema de almendras es muy importante que vuestra trituradora de alimentos sea potente y preferiblemente de tamaño grande, ya que si no tiene la suficiente potencia, las almendras os quedarán trituradas pero nunca llegarán a soltar sus aceites naturales, que son los que finalmente hacen que se forme la crema.