Aperitivos y primeros Sin Gluten

Calabacines asados al parmesano

Victor 🏅 Oro
0.0
17/01/2026
El calabacín es una hortaliza con un sabor delicioso y con unas propiedades alimenticias excepcionales, ya que contiene grandes cantidades de vitamina C, minerales, fibra y agua, lo que, junto a la cantidad casi nula de grasas, lo hace ideal para dietas de adelgazamiento y también como diurético natural. Sin embargo, muchas personas no lo consumen o lo hacen muy de vez en cuando debido a que puede resultar algo soso y a que la forma de prepararlo es casi siempre la misma: rebozado o a la plancha. Pues bien, en esta ocasión os traemos una receta para preparar unos calabacines asados que sin duda se ganará un lugar privilegiado en vuestra mesa gracias a su estupendo sabor y a que es super fácil de preparar.
Tiempo: 20'
Raciones: 4
Dificultad: Facil

Modo de Preparación

Paso a paso
1
Precalentar el horno
Antes de empezar con la preparación, precalentamos el horno a 190ºC y seleccionamos una bandeja o fuente amplia apta para el horno, cubriéndola con papel de aluminio.
2
Preparar la mezcla de ajo y perejil
Cortamos el ajo y el perejil muy finos y los mezclamos en un cuenco con la mantequilla. Reservamos.
3
Cortar los calabacines
Quitamos las puntas a cada calabacín y los cortamos en 3 o 4 lonchas a lo largo, dependiendo de lo anchos que sean.
4
Untar los calabacines
Untamos las lonchas de calabacín con la mezcla de mantequilla por ambos lados y las colocamos en la bandeja preparada, procurando que no queden unas encima de otras.
5
Espolvorear con queso parmesano
Espolvoreamos las lonchas con el queso parmesano rallado.
6
Hornear
Llevamos la bandeja a la parte baja del horno y horneamos durante unos 12 minutos aproximadamente.
Consejo del Chef

Puedes añadir otras especias al gusto para variar el sabor.


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