Postres y bebidas Sin Gluten

Buttercream para rellenar y decorar postres

Victor 🏅 Oro
0.0
17/01/2026
Como ocurre con casi todas las recetas, esta no está exenta de pequeñas variaciones en las cantidades utilizadas por cada persona, yo personalmente la hago poniendo la misma proporción de azúcar glass que de mantequilla, ya que así consigo una buttercream muy cremosa y deliciosa pero sin llegar al punto de resultar demasiado dulce y empalagosa. Vosotros, si queréis, y dependiendo del uso que vayáis a darle, podéis añadir un poco más de azúcar, lo que hará que sea un poco más consistente y, obviamente, más dulce.
Tiempo: 15'
Raciones: 8
Dificultad: Facil

Modo de Preparación

Paso a paso
1
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios para el buttercream: mantequilla, azúcar glas, leche y extracto de vainilla.
2
Batir la mantequilla
En un bol grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa.
3
Agregar el azúcar glas
Añade poco a poco el azúcar glas a la mantequilla batida, mezclando a baja velocidad para evitar que el azúcar se derrame.
4
Incorporar leche y vainilla
Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla tenga una textura suave.
5
Ajustar la consistencia
Si el buttercream está demasiado espeso, añade un poco más de leche; si está demasiado líquido, añade más azúcar glas hasta alcanzar la consistencia deseada.
6
Decorar postres
Utiliza el buttercream para rellenar y decorar tus postres favoritos, como pasteles, cupcakes o galletas.
Consejo del Chef

Usa colorantes naturales para darle un toque especial.

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Tiempo
15'
Raciones
8
Nivel
Facil
Nivel de Salud
2.0/10
Ingredientes
300 gramos de mantequilla
300 gramos de Azúcar glass
5 cucharadas de leche
al gusto de Esencia de vainilla
al gusto de sal
Alérgenos: Lácteos
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