Tiempo:
30'
Raciones:
4
Dificultad:
Facil
Modo de Preparación
Paso a paso1
Preparar las patatas
Pela las patatas, lávalas y rállalas bien finas.
2
Mezclar ingredientes
Bate los huevos en un bol grande y añádele la harina, el queso, la sal y la pimienta negra recién molida.
3
Incorporar patatas
Incorpora a la mezcla anterior las patatas ralladas y el perejil picado. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
4
Calentar el aceite
Asegúrate de que el aceite donde vayas a freír los buñuelos esté bien caliente para formar una costra que evite que penetre aceite en el interior.
5
Freír los buñuelos
Con la ayuda de dos cucharas de café, echa bolitas de masa en una sartén o cazuela con abundante aceite caliente. Fríe hasta que tomen un bonito color dorado.
6
Escurrir y servir
Escurre los buñuelos y deposítalos sobre una fuente con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Consejo del Chef
Acompaña los buñuelos con una salsa de yogur para un toque fresco.
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