Name: Arroz chino casero
Prep time: 30 min
Ingredients: 350g arroz; 100g Jamón; 50g Brotes de soja; 3 unidades Huevo; 1 unidad zanahoria; 1 puñado Guisante; 1 unidad Puerro; 1 pastilla Caldo; 4-5 cucharadas salsa de soja; c/n Aceite; al gusto sal; c/n agua; c/n cebolla; c/n ajo

El arroz chino es una preparación que podemos encontrar en cualquier restaurante chino de occidente pero, como la mayoría de los platos que se sirven en estos restaurantes, no es más que una adaptación muy subjetiva de diferentes recetas chinas hecha para que la podamos consumir en occidente y que poco o nada tiene que ver con la comida que se consume en ese país. Contiene algunos ingredientes propios de la cocina china y por eso nos remite a dicha cultura, pero también lleva otros ingredientes más propios de occidente, ya que nuestras costumbres alimenticias chocan bastante con la mayoría de las costumbres orientales y nos sería un poco complicado asimilar ciertas preparaciones o ingredientes a los que no estamos acostumbrados. De todas formas y aunque este plato no tenga mucho que ver con las recetas originales chinas, la verdad es que resulta realmente delicioso.

Tiempo: 30'

Raciones: 4

Dificultad: Facil

Modo de Preparación

Paso a paso

Cocinar el arroz

Hierve agua en una olla y añade el arroz. Cocina a fuego medio hasta que esté tierno, luego escurre y deja enfriar.

Preparar las verduras

Lava y corta en trozos pequeños las zanahorias, guisantes y cebolla.

Saltear las verduras

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade las verduras. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernas.

Añadir el arroz

Incorpora el arroz cocido a la sartén con las verduras y mezcla bien.

Agregar salsa de soja

Vierte salsa de soja al gusto y mezcla nuevamente para que el arroz se impregne de sabor.

Incorporar huevo

Haz un espacio en el centro de la mezcla y añade un huevo batido. Revuelve hasta que el huevo esté cocido.

Servir

Retira del fuego y sirve caliente, decorando con cebollín picado si lo deseas.

Consejo del Chef

Puedes añadir más verduras al gusto.

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Tiempo

30'

Raciones

Nivel

Facil

Nivel de Salud

5.0/10

Ingredientes

350g de arroz

100g de Jamón

50g de Brotes de soja

3 unidades de Huevo

1 unidad de zanahoria

1 puñado de Guisante

1 unidad de Puerro

1 pastilla de Caldo

4-5 cucharadas de salsa de soja

c/n de Aceite

al gusto de sal

c/n de agua

c/n de cebolla

c/n de ajo

Alérgenos: Huevo, Soja, Gluten

Arroz chino casero