Categoría: Caldo

El fumet o caldo de pescado es la base esencial de algunos platos, sobre todo cuando hablamos de preparar arroces, sopas o salsas en las que utilizamos productos del mar. Puedes prepararlo con antelación y mantenerlo congelado en porciones para cuando lo necesites, además es una buenísima idea …

En esta ocasión hemos querido compartir con todos nuestros lectores una receta muy especial. Se trata de un riquísimo y sustancioso caldo de ternera, plátano de freír y maíz con un componente sorpresa, una especie de albóndigas hechas a partir de una masa de plátano de freír y …