Nutella Cheesecake

Picamos las avellanas (si son enteras) y trituramos las galletas. En un bol grande, mezclamos las avellanas picadas, las galletas trituradas, la Nutella, la mantequilla y una pizca de sal. Amasamos la mezcla a mano y la pasamos a un molde para tartas, presionando para cubrir toda la base uniformemente. Cubrimos el molde con papel film y lo guardamos en la nevera.

En el vaso de la batidora, ponemos el queso crema, la sal y el azúcar. Mezclamos bien hasta obtener una crema suave y homogénea. Luego, añadimos poco a poco la Nutella y seguimos mezclando hasta que esté totalmente integrada. Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas y alisamos la parte superior con una espátula. Llevamos a la nevera durante al menos cuatro horas, idealmente toda la noche.

Una vez que la crema haya cuajado, decoramos la cheesecake con una capa de avellanas tostadas picadas para añadir sabor y un contraste crujiente.