Gratinado de brócoli y coliflor

La receta que comparto hoy con todos vosotros es una de esas preparaciones clásicas y atemporales que se han comido desde siempre en casi todas las casas aunque con pequeñas variaciones aportadas por cada cocinero o cocinera. En mi caso, yo solía poner mala cara cuando mi madre nos servía este gratinado de brócoli y coliflor, pero a día de hoy se ha convertido en uno de mis platos favoritos tanto por su sabor, que ahora me encanta, como por lo simple y rápido que es de preparar y por sus estupendas propiedades nutricionales. Además, es una receta que se puede adaptar fácilmente si tenemos algún comensal vegetariano en casa, basta con omitir el bacon para tener un plato delicioso, saludable y apto para este tipo de dietas.