Las gambas son un producto del mar muy consumido y apreciado en todo el mundo y con una versatilidad tal que permite prepararlas de multitud de formas distintas como salteadas, a la brasa, cocidas, al horno, en papillot, entre otras; y servirlas acompañadas de diferentes salsas o incluso con solo un poco de sal. Hoy nos hemos atrevido con esta receta para preparar unas deliciosas gambas salteadas al tequila que sin duda resulta muy original y novedosa y que no defraudará a ningún amante de este estupendo crustáceo. Atreveos vosotros también a descubrir una forma diferente de disfrutar del sabor de este versátil marisco.
Tiempo:
15'
Raciones:
4
Dificultad:
Facil
Modo de Preparación
Paso a paso1
Preparar las gambas
Pelar las gambas dejando solo la cáscara de la cola. Luego, quitar el intestino haciendo un pequeño corte a lo largo con un cuchillo bien afilado.
2
Saltear ingredientes
En una sartén grande a fuego medio, derretir la mantequilla. Añadir la guindilla y el ajo troceado en láminas finas, y dorar ligeramente.
3
Cocinar las gambas
Agregar las gambas, salpimentar y saltear un poco por ambos lados hasta que tomen un color rosa.
4
Añadir tequila y limón
Incorporar el tequila, el zumo de limón y un puñado de perejil finamente picado. Dejar cocer a fuego lento durante unos 3 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Consejo del Chef
Acompaña con una ensalada fresca.
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