Espaguetis con pollo a la naranja

Fácil 30 minutos 4
Espaguetis con pollo a la naranja
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La pasta es un alimento rico en carbohidratos y proteínas muy consumido en todo el mundo. Se presenta en gran variedad de formatos y con diferentes colores y sabores que dependerán de los ingredientes que se utilicen para su preparación como espinacas, zanahoria, tomate, entre otros; aunque su ingrediente pricipal es la harina de trigo. Se puede preparar de infinitas formas, ya sea cocida en agua, en salsas o al horno y acompañada de diversos ingredientes para darle sabor. Hoy os proponemos esta receta para hacer unos deliciosos espaguetis con pollo a la naranja, una preparación fácil y rápida que resulta muy original.

Ingredientes

  • 500 gramos espaguetis
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes ajo
  • 1 cucharada azúcar
  • 7 naranjas grandes
  • 3 cucharadas rasas mostaza de dijón o cualquiera de vuestro agrado
  • 250 gramos bacon en tiras o lonchas gruesas
  • 300 gramos pechuga de pollo
  • Lo necesario aceite de oliva
  • Al gusto sal
  • Al gusto pimienta

Instrucciones

  1. Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y los pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento durante unos 10-12 minutos.
  2. Exprimimos las naranjas y calentamos el zumo en un cazo junto con el azúcar. Lo dejamos reducir a fuego medio/bajo durante 10 minutos hasta que tenga una consistencia parecida al caramelo líquido. Entonces lo retiramos del fuego, añadimos la mostaza y removemos.
  3. Cortamos el pollo en trocitos pequeños y lo salpimentamos ligeramente. Si tenemos el bacon en lonchas, lo cortamos en tiras y luego lo salteamos a fuego medio junto con el pollo en la sartén con la cebolla.
  4. Luego agregamos la salsa de naranja a la sartén con el pollo y lo dejamos cocer de 10 a 12 minutos a fuego medio/bajo. Comprobamos el punto de sal y pimienta y rectificamos si fuera necesario.
  5. Mientras terminamos la salsa de naranja y pollo, ponemos una olla grande con agua abundante y dos cucharadas rasas de sal. Cuando rompa a hervir, introducimos la pasta y la dejamos cocer el tiempo que nos indique en el paquete, removiendo ocasionalmente durante los primeros tres o cuatro minutos.
  6. Una vez listos los espaguetis, los escurrimos bien, los mezclamos con la salsa y servimos al momento.

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